Ingredients
- 500 gr farina
- 200 gr Patate
- 25 gr lievito di birra
- 1 cucchiaio zucchero
- 30 ml olio extravergine d’oliva
- qb sale fino
- 150 ml acqua tiepida
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: facile
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: Si
- Dairy-free: No
- Tags:
- Source: Casa in fiore
Lessare le patate; schiacciarle con lo schiacciapatate. Scogliere il lievito nell'acqua tiepida con lo zucchero. Unire le patate, la farina, l'acqua-lievito, il sale e lavorare il composto fino ad ottenere un impasto fine. Lasciare lievitare in un luogo tiepido con sopra uno strofinaccio bagnato. Dopo un ora formare delle pagnottelle e posizionarle su una teglia con carta da forno. Lasciare lievitare almeno altri 30 minuti. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
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