Soupe

La zuppa dello zombie

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Ingredients

  • 6 Calamari
  • 2 pomodori
  • Un bulbo Aglio
  • 1 (grande) o 2 Cipolla bionda
  • q.b. prezzemolo
  • q.b. pepe nero
  • 1 radice Zenzero (non macinato)

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 2
  • Number of servings: 2
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
  • Source: http://www.vinoobirra.com/la-zuppa-dello-zombie/
Il nome del piatto deriva dal fatto che non è... molto leggero!

Preparazione: olia una teglia, metti la cipolla e l'aglio, quindi il prezzemolo e i calamari. Aggiungi il pomodoro tagliato a fette e il pepe nero.
Taglia a fette sottili lo zenzero e aggiungilo alla teglia.

Cuoci normalmente e una volta pronta, servi in due piatti fondi aggiungendo il sughetto che si è formato naturalmente durante la cottura.

Servila calda, anche se è una giornata estiva. L'effetto è assicurato!

Birra consigliata in abbinamento: dipende dal tuo coraggio. Se hai paura una bock servita fresca (8-10°C) ti rinfrescherà dai forti sapori della zuppa.

Ma se ti senti intrepido puoi orientarti su una birra ad alta fermentazione, come una Pale Ale (ovvero una Ale chiara). Se la trovi puoi provare anche una IPA (India Pale Ale).

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