Tips and tricks

Gnocchi di patate

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Ingredients

  • 1 kg Patate
  • 300 gr farina
  • qb Sale
  • 1 uovo

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 2
  • Number of servings: 5
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
Pelate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata.
Scolatele e schiacciatele con lo schiacciapatate.
Quando saranno raffreddate, aggiungere poco alla volta la farina, sale ed un uovo ed impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Quando l'impasto sarà pronto, tagliatelo a fette e lavoratelo con le mani formando un rotolo lungo e sottile.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata. Quando saranno cotti affioreranno.
Scolateli e conditeli come preferite.

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