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Farfalle alle zucchine con profumo di Cabernet

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Ingredients

  • 200 g Farfalle
  • 3 zucchine
  • un bicchiere Cabernet Sauvignon
  • qb olio extravergine di oliva
  • qb Sale
  • 1/4 cipolla
  • qb Sale

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 2
  • Number of servings: 2
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
Tritate le cipolle finemente e mettetele a soffriggere con un po' d'olio.
Appena cominciano a dorare aggiungete le zucchine tagliate grossolanamente a cubetti. Mescolate. Aspettate qualche minuto e aggiungete un bicchiere di Cabernet. Lasciate ad evaporare il vino e aggiungete la passata di pomodoro. Mescolate accuratamente. dopo circa 20 minuti il sugo è pronto. Il tempo varia in funzione a quanto vi piacciono toste o morbide le zucchine. Nel frattempo avrete messo a cuocere la pasta in abbondante acqua. Scolatela e unite con il sugo.

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