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Coscia di tacchino con pendolini

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Ingredients

  • 1 Coscia Di Tacchino
  • 10 pendolini
  • un ciuffetto prezzemolo
  • a piacere salvia
  • a piacere Rosmarino
  • 1 Aglio
  • qb Olio
  • qb Sale
  • qb pepe
  • qb vino bianco secco

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 1
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
Prendere la coscia di tacchino ed inciderla orizzontalmente con un coltello affilato.
Tritare il prezzemolo, la salvia, il rosmarino e l'aglio.
Condire la coscia con il trito, l'olio, il sale ed il pepe.
Aggiungere i pendolini tagliati a metà nei tagli della coscia.
Posizionare la coscia in una pirofila con circa 3/4 dita di vino bianco secco.
Infornare in forno caldo a circa 200° C. per un ora e mezza.
Controllare la cottura spesso. Il vino deve completamente evaporare.
Se i pomodori si scuriscono troppo, a metà cottura, potrete toglierli, tenerli in caldo ed aggiungerli alla fine quando il piatto verrà servito.

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