Desserts

Castagnole

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Ingredients

  • 200 gr farina
  • 40 gr burro
  • 1/2 bustina lievito vanigliato
  • 1 cucchiaino grappa
  • 1 pizzico Sale
  • 2 Uova
  • 50 gr zucchero
  • qb olio di semi
  • 1/2 scorza di limone

Info box

  • Preparation:
  • Cooking time:
  • Difficulty: 2
  • Number of servings: 4
  • Gluten free: No
  • Vegetarian: No
  • Dairy free: No
Impastare farina, uova, zucchero, burro, sale ,scorza grattugiata del limone, liquore e lievito.
Riporre l'impasto su di una spianatoia leggermente infarinata e impastare fino adottenere un composto morbido.
Lasciare riposare l'impasto per qualche minuto. Formare delle strisce spesse qualche centimetro. Tagliare le strisce a pezzetti. Passare i pezzetti tra le mani per renderli rotondi.
Friggere le castagnole in abbondante olio caldo finché risulteranno essere ben gonfie e dorate e cominceranno a galleggiare.
Fare asciugare i dolcetti su un foglio di carta assorbente, spolverizzare con dello zucchero a velo.

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